干啤酒花法:在发酵基本完成后才加入,一般放5至10天,能极大的提升啤酒的花香,IPA式啤酒的充要工序
使啤酒具有清爽的芳香气、苦味和防腐力,酒花的芳香与麦芽的清香赋予啤酒含蓄的风味
一套专业完善的精酿啤酒设备主要包括粉碎系统、糖化系统、发酵系统、制冷系统、清洗系统、售酒系统、控制系统及辅助系统
麦粒有光泽,呈纯淡黄色,有新鲜麦草香味,籽粒饱满,均匀整齐,皮薄,有细密纹道。
啤酒设备酿造工艺要求发酵时间较长、储酒时间也长的啤酒,麦汁冷却温度应该低一些
精选大麦,啤酒设备酿制啤酒应全部选用进口澳麦和加麦,浸麦
设备材质直接决定了设备使用寿命,购买设备的时候要问清楚设备的使用寿命,保修年限以及设备的配套
组织人力用洁净的木浆、木板进行搅拌,但应注意先要切断搅拌电机的电源
啤酒是经过灭菌处理的啤酒,保存时间较长。一般可储存于瓶内或易拉罐内
首先最重要的就是各步骤的温度、PH、时间,其次要注意煮沸的温度变化,再有就是搅拌