啤洒包装大体有两种：一种是桶装，另一种是瓶装或罐装。瓶酒包装操作，过程中要对啤酒设备进行杀菌等。通常包括洗瓶，装酒.封盖、杀菌，贴商标和装箱等工序.啤酒包装要做到，不被细菌污染，符台卫生要求，尽量减少coZ逸逃，使酒气足、泡沫丰富、持久，避免氧化，老化。
经过后发酵的成熟啤酒，其中的残余酵母和蛋白质凝固物沉淀在容器底部，少量悬浮千酒中，须采用过滤或分离工序除去，得到澄清，透明的啤酒才能包装。常用的分离方法有:滤棉 (木棉浆)过滤法;硅藻土过滤法，离心分离法;纸扳过滤珐，微孔薄膜过滤法等.其中，滤棉过滤法是传统的啤酒过滤法，过滤质量较好，但劳动强度较大，生产能力也受限制.大型、现代化的啤酒厂逐渐采用其它过滤方法。当前较先进的工艺多用两法联合的方式，如将硅藻土过滤法或离心分离珐用作粗滤，而把纸板过滤法或微孔薄膜过滤法用作精滤，这样啤酒可以达到无菌水平。对各种啤酒分离方法的要求是:产量大，质量高，透明度高.劳动强度小，酒损小、co2员失小，不污染，不影响滋味，啤酒不被氧化等。当前仍有研究完善啤酒的过滤方法。成熟的啤酒，经过滤后成为浩亮透明、二氧化碳气足，口味醉、泡沫良好的啤酒，再经过包装即可出厂销售。