随着技术的提升,国内一些小型啤酒设备不断的研发改进,也取得了很好的成绩,自酿啤酒设备厂家生产的小型的啤酒设备主要应用于酒店,娱乐,酒吧等场所,糖化设备有两器、三器
当停汽的时候,如果醪液温度在70摄氏度以下,可以往糊化锅中兑入高温水,使醪液温度升到70-72摄氏度进行保温液化
不锈钢啤酒设备必须采用保护气焊接避免氧化,并且需要经过物理或化学钝化处理(酸洗)不允许和其它铁制的工具接触。
啤酒输送管路一定要用空调保温管进行隔热保温处理,以减少甚至避免啤酒通过管路时的升温。
扎啤机的清洗主要是清洗金色葡萄球菌及大肠杆菌,清洗啤酒机冷凝器管道,管道内集结的麦芽糖、淀粉等冷却絮凝物
商用设备一般选用300升,500升,1000升及以上的。公司有专门的酿酒师为每一位客户量身定制设备方案。300升的设备一般15万左右
圆柱锥底罐是密闭罐,既可以作发酵罐,也可以作贮酒罐。由于是密闭罐,可以回收二氧化碳,CO2气体由罐顶排出罐外并收集。
购买精酿啤酒设备,大概需要投资多少钱?家酿啤酒设备 投资2万元左右,酒店型精酿啤酒设备 投资5万元至20万元左右。
质量优良的啤酒,其口味必须纯正、爽口、醇厚、杀口。酿造过程中要了解影响啤酒口味的因素,并要采取措施严格控制,防止啤酒产生异味。
糖化过程结束之后,必须要在短时间内把麦汁和麦糟分离,分离过程称为麦汁的过滤,过滤对于酿出的酒好坏影响非常大。